Eureka, итальянский производитель кофемолок, выпустил кофемолку Eureka Oro Mignon Single Dose, в которой используется значительно наклоненная конструкция для минимизации остатков помола в элитных домах или других помещениях с небольшим объемом работы.
Mignon Single Dose является частью машины «следующего поколения» бренда Oro, посвященной 100-летнему юбилею компании Eureka.Внешне он похож на существующие машины серии Mignon, за исключением наиболее заметного исключения — клиновидного основания, которое наклоняет машину на 15 градусов.
В результате плоский борфреза диаметром 65 мм становится более вертикальным, а путь выброса абразива из желоба - более вертикальным.
Машина также включает в себя бункер для одной дозы емкостью 45 грамм с фирменной деревянной крышкой и сильфонное приспособление компании Blow Up для выдувания остаточных частиц из камеры.По данным компании, эти и другие внутренние изменения конструкции привели к общему удерживанию менее 0,8 грамма и обменному удержанию менее 0,3 грамма.
Маттиа Сгречча, менеджер по маркетингу и продажам Eureka Oro, рассказал Daily Coffee News: «За последние несколько лет количество однократного помола значительно выросло».«Несколько лет назад этот сегмент представлял собой очень небольшую нишу.Рынок.Сегодня, хотя его все еще можно определить как нишевый рынок, это действительно быстрорастущая область и одна из самых интересных тенденций во всей кофейной индустрии».
Сгречча заявил, что эта кофемолка отвечает потребностям элитной бытовой и коммерческой среды в однодозовых решениях, сводя к минимуму перекрестное загрязнение кофе и его вкуса.
Сгречча сказал: «Mignon Single Dose точно отвечает этим потребностям, обеспечивая гибкость и возможность менять кофе в любое время».«Еще одним движущим фактором, несомненно, является все более распространенная тенденция тестирования специальных смесей и отдельных сортов кофе, которые обычно очень дороги.Исходный кофе, поэтому бариста нужна кофемолка, которая не будет тратить кофе впустую».
По данным компании, хотя долговечность бормашины Eureka Oro Mignon Single Dose и производительность 3 грамма в секунду сравнимы с некоторым другим коммерческим оборудованием, машина в основном используется домашними или профессиональными потребителями.
Eureka Oro вскоре предоставит дополнительную информацию о своих измельчителях Zeus и Prometheus для коммерческого применения.Ожидается, что последний будет представлен во время выставки HOST в Милане в октябре.
Говард Брайман Говард Брайман — заместитель редактора журнала Daily Coffee News журнала Roast Magazine.Он живет в Портленде, штат Орегон.
Теги: кофемолка для эспрессо, Эврика, Эврика Миньон, Эврика Миньон, разовая доза, Эврика Прометей, Эврика Зевс, кофемолка, бытовая техника, бытовой эспрессо, Маттиа Сгречча, просьюмер
Мне *всегда* нравятся ваши новости, отчасти потому, что название статьи горячее, и эта статья о «наклоне» Эврики — еще один хороший пример.Спасибо!!
Время публикации: 17 сентября 2021 г.